لباس كار آشپزي مناسب براي سرآشپزها چه ويژگي هايي بايد داشته باشد
فلسفه لباس آشپزي به زمان هاي گذشته و دور بازمي گردد، زماني كه ناپلئون هيل تصميم مي گيرد آشپزان درباري همانند سربازان لباس مشخصي داشته باشند تا به راحتي قابل تشخيص باشند. لباس كار آشپزي در آن زمان تنها يك پيشبند يا روپوش ساده سفيد با جنس لباس هاي معمولي بوده است، پس از گذشت زمان و پيشرفت تكنولوژي همچنين توجه به مسائل ايمني لباس هاي امروزي آشپزي پديد آمدند. به عبارتي در لباس آشپزي امروزي به خوبي تمام نكات ايمني رعايت شده و مي توان با خيال راحت به آشپزي پرداخت. اين در حالي است كه همچنان برخي از افراد از لباس هاي عادي و معمولي روزمره خود براي آشپزي استفاده مي كنند، كه ممكن است همانند زمان هاي قديم هنگام آشپزي آسيب هاي جدي ببينند. بنابراين هنگام آشپزي تنها براي زيبايي و يكپارچگي از لباس كار استفاده نمي شود و بيشتر براي حفظ سلامتي از آن استفاده مي كنند.

مي توان گفت تنها مسئله اي كه در لباس هاي آشپزي قديم و امروزي مشترك مانده رنگ سفيد آن مي باشد. از آنجايي كه مي دانيد سفيد نماد رنگ سفيد، تميزي و پاكيزگي به شمار مي رود، همه اين موضوع را مي دانند كه نگاه داشتن رنگ سفيد در محيط آشپزخانه بسيار كار دشواري است و خانم ها به خوبي درك مي كنند كه پريدن لكه هاي روغن و مواد غذايي روي لباس چه شرايطي را مي تواند براي لباس به وجود بياورد. بنابراين چندين سال است كه رنگ هاي تيره و مات جاي رنگ سفيد را گرفته است.

با پيشرفت هايي كه در تكنولوژي به وجود آمده است، جنس لباس كار آشپزي تغييراتي داشته است. از آنجايي كه سفيد رنگ جا افتاده اي براي لباس آشپزي به شمار مي رود، مي توان رنگ هاي سفيد نانو را براي اين لباس ها استفاده كرد. پارچه هاي نانو لكه هاي چربي و غذا را جذب نمي كند و به راحتي پاك مي شود.
لباس آشپزي از رنگ سفيد بوده تا همواره تميز نگاه داشته شوند بنابراين اين بهانه كه هنگام آشپزي زود كثيف مي شود قابل قبول نيست. به همين دلايل لباس آشپزي بسيار زياد شسته مي شود، بنابراين جنس اين لباس بايد از پارچه هاي درجه يك و عالي مطابق با استانداردهاي روز جهان انتخاب مي شود.
لباس آشپزي يك لباس كار به شمار مي رود و شامل يك روپوش، يك شلوار، كفش و كلاه مي باشد. روپوش آشپزان مي تواند آستين بلند و يا كوتاه باشد. وليكن براي محيط هايي كه آشپز در برابر شعله هاي بزرگ و حرارت زياد كار مي كند، لباسي پيشنهاد مي شود كه به خوبي بتواند از تمام اعضاي بدن محافظت كند. يكي از جدي ترين سختي هاي كار آشپزي اين است كه افراد بايد مدت زمان طولاني سرپا بايستند و اين امر منجر به انتخاب كفش بسيار راحت و مناسب مي شود. كفش ايمني مناسب براي آشپزان بايد علاوه بر راحتي و نرم بودن براي فشار نياوردن به پا و كمر، سبك باشد تا در قدم برداشتن خستگي بيش از اندازه براي آشپزان ايجاد نكند.

اين نكته را بدانيد كه چنانچه شما در لباسي كه در محل كارتان به تن مي كنيد احساس راحتي و آرامش نداشته باشيد، پس از مدت كوتاهي خسته مي شويد و ديگر آن لباس را استفاده نمي كنيد، بنابراين بايد هنگام انتخاب لباس كار و خريد آن به خوبي دقت كرده و از تمام نكات ايمني اطمينان داشته باشيد.